Musim Kemarau, Buah Gayam Mulai Berbuah, Kang Karim Produksi Kembali Keripik Gayam Wedar

PASURUAN, Lintasdaerahnews. com ~ ||Musim kemarau membawa berkah tersendiri bagi warga Dusun Wedar Desa Gading Kecamatan Winongan Kabupaten Pasuruan. Buah gayam yang mulai memasuki musim berbuah kembali menjadi bahan utama pembuatan camilan keripik gayam yang sudah terkenal di daerah tersebut. Salah satu pengusaha lokal yang kembali aktif memproduksi camilan ini adalah Kang Karim.

Kang Karim, yang sudah bertahun-tahun mengolah buah gayam menjadi keripik renyah dan gurih, kembali sibuk dengan produksinya. Menurut Kang Karim, musim kemarau adalah waktu terbaik untuk memanen buah gayam karena kualitas buah yang lebih baik dan mudah diolah menjadi keripik.

“Setiap musim kemarau, buah gayam memang melimpah dan ini jadi momen kami untuk kembali produksi. Banyak pelanggan yang sudah menunggu keripik gayam ini karena rasanya yang khas dan beda dari camilan lainnya,” ujar Kang Karim. Sabtu (7/9/24).

Keripik gayam produksi Kang Karim dikenal memiliki cita rasa yang khas dengan tekstur renyah. Proses pengolahannya pun dilakukan secara tradisional untuk menjaga keaslian rasa. Selain dinikmati sebagai camilan, keripik gayam juga menjadi oleh-oleh khas dari Dusun Wedar.

Musim berbuahnya gayam ini menjadi momentum yang ditunggu-tunggu oleh banyak warga, terutama para pengrajin keripik gayam. Tidak hanya menghidupkan kembali usaha kecil di daerah, tetapi juga membantu melestarikan kuliner tradisional yang semakin langka. 

Dengan mulai berbuahnya gayam, diharapkan produk lokal seperti keripik gayam bisa semakin dikenal luas dan menjadi bagian dari warisan kuliner Indonesia.

( Krm )